Forbes hat eine Liste der zehn Restaurants weltweit erstellt, in denen es am schwierigsten ist, einen Tisch zu reservieren (hier Slideshow). Wie zu erwarten ist El Bulli auch hier ganz vorne mit dabei:
- Pizzeria Mozza/Osteria Mozza (Los Angeles, USA)
- El Bulli (Roses, Spanien)
- Le Comptoir (Paris, Frankreich)
- Per Se (New York, USA)
- Babbo (New York, USA)
- Le Bernardin (New York, USA)
- minibar (Washington, USA)
- The French Laundry (San Francisco, USA)
- Restaurant Gordon Ramsay (London, U.K.)
- The Little Owl (New York, USA)
Obwohl: „weltweit“ ist etwas übertrieben. Entweder die amerikanischen Restaurants machen es einem besonders schwer oder die Forbes-Kritiker verlassen die USA zu selten. (Via Exploring the Globe)
Mittlerweile hat sich das Baskenland in ein Eldorado der molekularen Küche verwandelt, stellt die New York Times fest. Als besonders empfehlenswert wird Andoni Luis Aduriz‘ Restaurant „