Archiv für den Autor: jbenno

Wieviel Zugkraft findiges Kultusmarketing in der molekularen Küche vermutet, dokumentiert die Documenta 12. Da wird das el bulli einfach zur Ausstellung geschlagen, obwohl in Kassel wirklich gar nichts stattfindet.
Zum Trost für die kulinarische Wüste der nordhessischen Metropole verweist uns der Katalog auf die Online-Speisekarte in Spanien. Das passt zur Platitude und rundet als Enttäuschungs-Bonbon die verschwurbelte Migration der Form ab.